Les Bouilleurs de Fêtes
Le Rouillacais : de l’alambic à la fête !
Du 4 au 19 décembre 2026
Rendez-vous lundi 9 novembre à 18h
pour l’ouverture de la billetterie des Bouilleurs de fête !
Ven. 4 déc. 18h30
Apéro Grand Quizz du cognac
Chai 27, Maison Rémi Landier, Rouillac
Vous pensez connaître le cognac ? Venez le prouver ! Avant le concert d’Ensemble !!!, rendez-vous au Chai 27 pour le Grand Quiz du Cognac. Cépages, distillation, vieillissement, histoire, petites et grandes curiosités… on joue avec tout ce qui fait notre spiritueux local. Des dégustations de Cognacs Rémi Landier ponctueront la partie, accompagnées de quelques bouchées salées pour l’apéro. En équipe, entre amis ou en famille : on vient autant pour apprendre que pour s’amuser !
Tarif : 15 € / Apéro concert Ensemble !!! : 41€
Ven. 4 déc. 20h30
Concert Ensemble !!!
(Sinsémilia, Tryo, Vanupié…)
La Palène
Des voix familières et le plaisir de chanter ensemble ! Guizmo et Manu de Tryo, Mike et Riké de Sinsémilia, Vanupié et leurs invités croisent leurs univers dans un concert généreux, entre reggae et chanson française. Et pour célébrer le territoire, la salle accueillera un spectaculaire mur de cognac : des bouteilles réunies comme autant de maisons, de producteurs et de savoir-faire, pour donner à voir toute la richesse de notre production locale. Ensemble !!! saura leur faire honneur !
Tarif : 20€ à 30€
Sam. 5 déc. 10h
Visite patrimoine
et distillation
Cognac Laval-Aubinaud, Mons
La matinée commence par une visite de l’église Notre-Dame menée par l’Office de Tourisme, entre patrimoine, architecture et histoire du village. Puis changement d’atmosphère : Katy Laval-Aubinaud vous accueille au pied des alambics en pleine chauffe. Dans la chaleur et les parfums de la distillation, elle partagera les gestes et le savoir-faire qui donnent naissance au cognac. La rencontre se prolongera autour d’une dégustation des productions de la maison et de spécialités locales.
Tarif : 5€ / Gratuit -18 ans.
Sam. 5 déc. 18h
Visite et Afterwork,
Saint-Genis-d’Hiersac
De l’alambic au comptoir !
Mathieu Moreau est bouilleur de métier. Aux Meulières, il nous ouvre les portes de sa belle distillerie pour découvrir son quotidien, son savoir-faire et ce métier au cœur de la saison de chauffe. Puis on change de décor : direction Le Comptoir Gourmand, le nouveau lieu de Saint-Genis-d’Hiersac, pour prolonger la rencontre autour d’un verre et de quelques bouchées. Une visite qui se termine comme on les aime : en afterwork, autour du comptoir !
Tarif visite : gratuit
Dim. 6 déc. 8h
Course et marche
Découvrir Vaux-Rouillac et
ses producteurs autrement !
Courir, marcher… et pousser la porte des distilleries ! Run ’n Trail & le Collectif 27 proposent deux parcours pour découvrir Vaux-Rouillac : une course avec de beaux dénivelés pour les plus sportifs, et une marche accessible aux familles pour profiter des paysages à son rythme. En chemin, les producteurs locaux ouvrent leurs portes : l’occasion de se réhydrater, de découvrir leurs productions et de partager un moment au pied des alambics. Ici, le chrono compte peut-être un peu moins que les rencontres !
Tarif : 5€
Mer. 9 déc. 18h30
Afterwork
David Ramnoux, Mareuil
Un afterwork au pied de l’alambic ! David Ramnoux vous ouvre les portes de son domaine et vous invite à découvrir son métier de vigneron-bouilleur de cru. Ici, tout se fait de la vigne à la bouteille, en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de trente ans. Autour de son alambic familial, David partagera ses gestes, ses convictions et sa manière de travailler la terre. Une rencontre avec un producteur passionné, à prolonger autour d’une dégustation de ses cognacs et de spécialités locales sélectionnées par l’Office de Tourisme.
Tarif : 5€
Ven. 11 déc. 18h
Le cognac,
de l’apéritif au dessert
Maison Dhiersat, Rouillac
Le cognac passe à table ! À la Maison Dhiersat, découvrez-le de l’apéritif au dessert, à travers trois façons de le déguster : en cocktail, sur glace ou pur. Pour chacune, Victor et Véronique de l’Auberge des Fins Bois ont imaginé des bouchées qui jouent avec ses arômes. Une dégustation au pied de l’alambic pour bousculer quelques habitudes et découvrir tout ce que le cognac peut raconter à table.
Tarif : 19€
Mar. 15 déc. 18h30
Afterwork
Maison Priollaud,
Saint-Amant-de-Nouère
Après le travail, direction les alambics ! Fabrice Priollaud vous accueille au cœur de sa distillerie en pleine chauffe pour un afterwork pas tout à fait comme les autres. Il partagera son métier, ses gestes et les étapes qui mènent de la vigne au cognac. Et parce que la découverte passe aussi par le verre et l’assiette, la rencontre se prolongera autour des productions du domaine et de spécialités locales sélectionnées par l’Office de Tourisme.
Tarif : 5€ / Gratuit -18 ans.
Mer. 16 déc. 18h30
Apéro Philo
Cognac Voyer et Vaudon, Echallat
Au pied de l’alambic, prenons le temps de philosopher ! Bénédicte Bault nous invite à interroger la transmission et le vertige du savoir. Que recevons-nous de ceux qui nous précèdent ? Que choisissons-nous de transmettre ? Ici, la question prend une saveur particulière : les eaux-de-vie traversent les années avant de devenir de grands cognacs, tandis que gestes et savoirs passent d’une génération à l’autre. Un apéro philo, un verre de cognac Voyer ou Vaudon à la main.
Gratuit / Sur réservation
Ven. 18 déc. 18h30
Atelier Mixologie
La Palène
Le cognac passe derrière le bar ! Baptiste Bochet, fondateur de Colada et Cognac Educator certifié par le BNIC, prend possession du Café de La Palène pour un atelier de mixologie. Comment associer les saveurs, trouver le bon équilibre et révéler autrement les arômes du cognac ? Shaker en main, on goûte, on teste, on mélange et surtout, on pratique. Une façon ludique de jouer avec les codes de notre spiritueux local et d’apprendre à réaliser ses propres cocktails.
Tarif : 5€
Sam. 19 déc. 8h
Petit déjeuner
Domaine de la Chevalerie – Vignoble Pelletant
Et si on prenait le petit-déjeuner au pied de l’alambic ? Loïc Pelletant vous ouvre les portes de son exploitation dès 8h, à l’heure où la distillation bat son plein. Café et tartines au milieu des parfums de la chauffe : pendant que l’on petit-déjeune, Loïc travaille, raconte son métier, ses gestes et ce moment si particulier de l’année. Une matinée pour entrer dans le quotidien d’un bouilleur de cru et partager avec lui bien plus qu’un petit-déjeuner.
Tarif : 15€
Sam. 19 déc. 22h
La Nuit des Fins Bois
Centre culturel le Vingt-Sept
EPour finir, on fait la fête ! La Nuit des Fins Bois, c’est le rendez-vous incontournable proposé par les Jeunes Agriculteurs du Rouillacais pour célébrer leurs métiers, la passion qui les anime. Une grande soirée où se retrouvent producteurs, bouilleurs, habitants et amis, avec l’envie simple de danser, de trinquer et de faire la fête ensemble. Parce que derrière les vignes, il y a aussi une jeune génération, une convivialité et une sacrée envie de faire vivre les Fins Bois !
Tarif : 12€ (sur place uniquement)